Concept

コンセプト

お客様に笑顔をお届けするため毎日尽力しております

獲れたてで美味しいからこそ、穴子を用いたメニューが次々に頭に浮かんできて、色々な楽しみ方で味わいたくなるというようなご納得のお言葉を多数いただいております。裁き方にもこだわった新鮮な穴子で笑顔をお届けいたします。

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遠方からお越しになる方からも穴子の鮮度と味わいが好評です

獲れたて、裁き縦の新鮮な穴子は、お土産用の品としても、高い評価をいただいております。ご飯と一緒に炊き込んで穴子ご飯としてお召し上がるも良し、お寿司のネタとしても天ぷらのタネとしても、お客様のお好みに応じて幅広い味わい方ができます。作り置きをせず当日のうちに獲れた穴子だけを捌いて販売しておりますので、ご予約を推奨します。
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獲れたて新鮮な穴子にこだわって丁寧に捌いたものを販売します

お客様からは「獲れたての新鮮な穴子ということで期待していたが、期待通りの美味しさだった」というようなご納得のお言葉を多数いただいております。過去に獲れた穴子を作り置きせず、ベテラン漁師がその日のうちに獲れた穴子を丁寧に捌いてお出ししております。穴子丼や穴子の天ぷらなど少しリッチな夕食のおかずに、おすすめいたします。
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職人気質な店主の人柄もお客様から高い評価をいただいております

新鮮な穴子の味わいはもちろん、職人気質で気さくな店主の対応も印象に残ったというような、ご納得のお言葉を多数いただいております。初めてのお客様にも安心して、新鮮な穴子を心ゆくまでご堪能いただけるように、豊富な知識と経験を誇る地元の漁師が尽力しております。もちろん、遠方からお越しのお客様にも喜ばれております。